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替你去永坪吃小时候的米线2017-05-24好吃Yanan  不知道多少延安人对米线的认知跟我一样,首先想起的就是细细的麻辣米线。用竹篓煮好,摆上开水烫过的绿色蔬菜,捏一撮虾米,抓一把海带,重重地放上各色调料,来一大勺油泼辣子,再来两勺滚烫的汤汁,最后撒一些红艳艳的炸花生米。

  不知道从哪个时候开始,流行一种关于食物的谣言,延安市场top3分别是:方面便是人油炸的;米线是塑料做的;鱿鱼是福尔马林泡的。

以至于烤鱿鱼变少,传说中的细米线几乎消失不见,只有方便面因其太方便依然挺立。  美食家蔡澜先生说过:“好吃的东西都是不健康的,但我不在乎。“他还说:如果你精神上过得很愉快,身体上自然会产生一种激素出来,让你的一切机能都会活动力很强。如果你怕这个怕那个,到最后你一定会吃出毛病来的。因为如果你什么都怕,这种想法就让你把身体的功能也局限了。

  蔡澜V5.  所以当我时隔多年在看到这一碗油汪汪的米线时,知道我内心的激动嘛。

  小店不大,挤满了人。

别看在一个镇子上,火爆程度一点不弱。

  排了20多分钟才吃到。

  老板一边询问顾客口味,一边熟练的操作。一看手法就适合做餐饮。一直觉得,磨磨唧唧,得让食客等半天的店一定火爆不到哪里去,东西也不会多好吃。手法,有时候决定老板对食物的热情。   米线是那种细细黄黄的米线。跟眼下市场流行的粗米线不同。前段时间去云南,吃了不少米线,基本都是粗米线。用黄铜色的小锅煮,添一大勺肉馅一样的东西,还有腌菜,大锅里熬好的高汤一浇,酸鲜可口。街边到处都是米线,比延安的面皮店多了去了。面皮党需要努力哦。 豆花米线我也喜欢  但我不喜欢云南米线的口感,太绵软,不用怎么咀嚼就碎了。相反,永坪小店里的米线,有韧劲,更合我的胃口。  总结特点的话,就是重咸,重麻,重辣。  适合江湖儿女。  如果说缺点的话,最大的缺点就是:没有花生豆!  这一点我很不满。也跟老板沟通过,说是这个多加一点,那个多加一点,成本太高!  虽然米线很好吃,但老板绝对不是一个对美食有追求的人。就像擀面皮里放孜然,煎饼汤里搁西红柿酱。。。  套!路!不!对!  于是我只能带着吃到美味的满足,和本来它可以更好吃的叹惋走出了店面。  路过永坪,或者当地朋友可以去吃吃看哦。附上地址:  延安市延川县永坪镇百货商场隔壁  东勤正宗麻辣米线 13700213975  苹果居然把赞赏功能给关了,简直不予评论。  想赏我俩铜板的朋友可以扫码,不想赏的希望你能默默支持哦。Mua~本文为作者个人消费体验与任何商家利益无关联著作权归作者所有,转载必须联系告知本文版权归好吃Yanan所有!如果您发现本文有侵犯您的知识产权或不允许转载,请与我们联系,我们将及时修改或删除。

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